Je suis fan de la banane et j’ai décidé de réalisé un délicieux banana bread très parfumé et ultra moelleux, il faut peu d’ingrédients et il est simple à réaliser c’est un jeu d’enfant, le plus dur sera de résister à ne pas manger ce cake en 1 fois.

J’ai décidé de réaliser un banana bread sans trucs en plus, seulement de la banane. À vous de rajouter du chocolat, des noix (pécan, macadamia, amandes …)

Place à la recette il est important d’utiliser des bananes biens mûres.

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Banana bread

Temps de Préparation

20 Minutes

Temps de Cuisson

40 Minutes

Portions

Personnes

Ingrédients

• 4 Bananes bien mûres
• 250 Grammes Farine
• 3 Oeufs
• 150 Grammes Sucre J’utilise du sucre blond
• 1 Sachet Levure chimique
• 1 Pincee Sel fin
• 150 Grammes Beurre fondu et refroidi

Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Portions Personnes Ingrédients 4 Bananes bien mûres 250 Grammes Farine 3 Oeufs 150 Grammes Sucre J’utilise du sucre blond 1 Sachet Levure chimique 1 Pincee Sel fin 150 Grammes Beurre fondu et refroidi

Instructions

1. Préchauffez le four à 160 degrés. Dans un saladier casser les œufs et y ajouter le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre et battre de nouveau. Ajouter progressivement la farine et la levure, mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Dans une assiette, écraser 3 bananes à l’aide d’une fourchette, vous devez obtenir une purée. Incorporer cette purée de bananes au mélange précédent et mélanger à nouveau à l’aide d’une cuillère en bois. Chemiser un moule à cakes et y verser votre pâte, couper votre dernière banane dans le sens de la longueur et déposer les 2 morceaux sur le dessus de votre pâte. Enfourner pendant 40-45 min à 170 degrés environ. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, celle ci doit ressortir « sèche » Laisser refroidir puis démouler.